0 Läs mer >>
Förra helgen satte jag igång att göra egen hallonvinäger - den ser så härlig ut i färgen:-)
Tänkte ge detta som present men..... tillställningen blev tyvärr inställd så nu har jag en massa hallonvinger hemma:-)
 
Så här gjorde jag:
 
500g hallon (frysta)
 
6 dl vitvinsvinäger
 
4 dl socker
 
Mosade hallonen med en gaffel hällde över vitvinsvinägern.
Hällde detta i en tätsluten burk och ställde den i kylen i 5 dagar och skakade om den minst 1 gång om dagen....
 
 
 
Därefter silas hallonen bort från vätskan. Häll i sockret under omrörning och värm tills sockret har smält.
 
Häll upp i en flaska. Ska hålla i kylen i ca 1 mån.:-)
 
 
  Tadaaa!:-)
 
 

Hallonvinäger

0 Läs mer >>
Efter att ha gjort en sats majonnäs så blev det några äggvitor över och vad gör man då!?! :-) Man gör lite maränger!!
Jag gav mig på att göra chokladmaränger.
3 äggvitor 2 dl socker några droppar citronjuice
 
Vispa allt fluffigt och länge, tills man kan vända upp och ner på skålen utan att något trillar ut.
Smält lite choklad i ett vattenbad. Låt det svalna något.




Pensla bakplåtspapper med lite olja (har för vana att göra det då det har satt sig fast ordentligt en gång!)
Ugn 100 grader
 
Ringla chokladen ner i äggvitemassan, rör inte om för mycket, då blir det helt brunt, vill ha det mer marmorerat. Klicka ut på plåten och sätt i ugnen ca 1 timme.
Och så här ser de ut klara. Krispiga och frasiga!
 

Chokladmaränger